「地推炸鸡锁骨」炸鸡锁骨招牌图片大全集

2023-10-12 22:40:17 45阅读

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本文目录一览：

1、可以。菜市场的商贩都是有正规营业执照的，卫生安全有保障，菜市场不但可以卖鸡锁骨熟食，还可以卖卤肉熟食，凉拌菜等熟食。鸡锁骨俗称鸡叉骨，也叫连心脆，是鸡脖子和鸡胸连接的位置，虽然肉很少，但肉质细腻。

2、活动性大。鸡锁骨开店地点固定，收到周围客流量的影响比较大，而摆摊的话流动性比较大，可以根据客流量来选择地方来进行售卖。

3、现在卖的鸡叉骨售价10元一斤，扔掉一斤鸡叉骨的成本加上人工和店租就可以赚5块钱（如果现在串炸是流动摊位的话，可以说是没有成本的），那么卖一斤鸡叉骨最少也能赚到3块钱左右，所以炒这个只要花大钱还是很划算的。

4、好卖。根据查询九州醉餐饮网得知，在合肥鸡锁骨味道一直深受顾客的喜爱和欢迎，许多食客每次到这是论斤两来购买，而且几乎每天面向市场的客流量也十分宽广，所以好卖。

随着夏天的到来，路边摊小生意也开始火爆起来，适合摆路边摊的小生意很多，比如麻辣烫，冷串，凉饮，小吃摊以及水果捞封，都是适合夏天摆路边摊小生意的商机。麻辣烫麻辣烫赚钱是一定的。麻辣烫的生意其实很容易做。

麻辣烫，中国人酷爱火锅，我觉得麻辣烫和火锅很相似，菜品很多，喜欢什么吃什么，一碗也就不到20，所以是很多人的最佳选择。

油炸串串也是生活中有很多人特别喜欢吃的一种小吃，炸串的做法也比较简单，有肉有素，可以自己穿，也可以直接买现成的。

先将买来的鸡锁骨洗净放在碗里晾干。将盐、姜片、胡椒粉、酱油、料酒倒在鸡锁骨上腌制20分钟入味。

鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟让其充分入味。

盐一勺料酒 3勺炸鸡锁骨的做法步骤：步骤1：鸡锁骨提前用冷水浸泡两个小时，浸出血水清洗干净，碗里放入鸡锁骨、葱段、姜片，调味加入料酒、盐、胡椒粉，腌制20分钟。

锁骨、鸡腿等，到当地大的农贸市场，买冷冻的那里，他们都有，选购的时候要用优质的鸡锁骨，那种的鸡锁骨肉比较多，这样吃起来才实惠。

方法原料：鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。

将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。

麻辣烫麻辣烫这种小吃优点就是便宜美味、操作便捷，非常受年轻人的喜爱和推崇，可选择学校附近、夜市这样的场所。

烤鸭脖：烤鸭脖是近年来非常受欢迎的小吃，可以在路边摆摊卖烤鸭脖，提供多种口味选择，如辣味、酱香味等，吸引路人购买。

广东肠粉。肠粉在广东是比较普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘。铁板豆腐。

将15千克冻品鸡叉骨，放入清水中浸泡，解冻，解冻后将鸡叉骨用剪刀从鸡叉骨中间连接处剪短，将骨头中的筋抽出来，这是腥味的来源。做好这一步后，再次浸泡，换几次水将血水泡出来，捞出，备用。

先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。

油炸鸡叉骨(鸡锁骨)技术配方鸡锁骨生料处理：买回来的是冷冻鸡锁骨放置在盆中，加水淹没鸡叉骨浸泡4个小时。然后倒出血水用清水淘洗干净备用。鸡叉骨清洗干净。用剪刀从中间剪成两半。

将鸡叉骨放入清水中浸泡出血水，备用。将鸡叉骨上的喉管、肥油等杂物清理干净，用剪刀从中间剪断，冲洗干净，备用。

一般情况来说，具体的收费标准还是要与品牌方进行协商决定的，一般在1-5万元之间。对于摆摊炸鸡叉骨来说，选择一个好的位置是非常重要的。

摆摊炸鸡排一套设备，大概需要8000元左右，带上三轮车和电炸设备。基本设备需要：压力炸炉（高压炸炉）：主要分为燃气型和电炸炉两种。也有电气两用的，但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温，需要人工控温。

同时开一家鸡锁骨加盟店的资金投入并不多，基本上总投资成本2-5万元就已经足够了，正式开门营业的话，只需要两三个约就可以收回成本开始获利。这样一个不起眼的小吃项目可以给创业者带来更多的收益。

设备2000，人工看你们那边自己的消费水平，还有就是成本，油、鸡产品。都是看你们那边自己的商品价格。我估计4000左右就足够了。主要是营业位置，这东西只要注意卫生和口味，基本没有赔本的。

烤生蚝。地摊投资不大，大概六七千，新手一个月就能回本。品质好点的生蚝，小的进价2块钱一个，卖12块钱3个；大的进价5块钱一个，卖10块钱一个，毛利都在50%左右。

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