「地推铁锅肥城」肥城东北铁锅炖
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制作甜面酱可以用铁锅吗
酱香饼做起来很简单，需要准备面粉、花椒、豆瓣酱、甜面酱、花生碎、青葱、熟白芝麻。
步骤三：熬制的过程中，要用勺子不停地搅拌，防止粘锅糊底。步骤四：把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好，然后出锅放凉就可以。
甜面酱的制作方法 甜面酱的做法吧，准备的东西很简单，油、一点面粉、酱油、糖，都是家里现成的。 锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，我用了不锈钢的勺子满满一勺。
贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。特点：味道香甜可口，色泽鲜艳。
铁锅做饭发黑怎么办
1、铁锅烧黑后可以试试用酒精清洗锅体。酒精可以起到清洁的作用，但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因为酒内里面就含有酒精，酒精的挥发度也很快，可以迅速的带走锅中的黑色物质。
2、详细内容 01 及时清洗干净：每次炒菜完后，我们一定要将锅清洗干净，避免脏污残留，洗干净之后挂起来，沥干水分，避免生锈。
3、铁锅炒菜发黑的解决方法主要可以从两个方面入手：一是调整烹饪习惯，二是注意食材的搭配。在烹饪习惯方面，可以尝试以下方法： 炒菜之前，先把锅加热，锅热后倒油，这样可以在炒菜时获得较好的效果，避免粘锅。
4、用铁锅烹饪食物的时候，温度不要太高，不然铁锅很容易变黑。如果生出来焦黑的物质，这样煮出来的菜也会变黑，所以一定要控制好油温。
5、铁锅发黑的处理方法 把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜）。
刚做好的辣椒酱可以关火继续放在铁锅里放凉吗?
切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。法二 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。
可以的，熬好的辣椒酱可以留到明天装。需要注意的是，辣椒酱需要在阴凉、干燥、无油的条件下存放。如果需要长时间保存，最好选择玻璃或者塑料容器，避免使用金属容器，以防止发生化学反应。
放太阳下晾4个小时以上，让辣椒酱更好的酱化，同时挥发多余的水分。然后再装坛，倒入清油，即菜籽油封口，目的隔绝空气，然后密封放阴凉通风处发酵1个月就可以食用啦。
炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶；切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
颗左右豆豉。辣椒切碎，蒜切末。加入干辣椒面，适量味极鲜酱油，鸡精翻炒均匀。放入切好的牛肉丁继续翻炒。开中小火慢慢翻炒，防止粘锅，大概十五分钟左右。关火装盆。待凉后分装小瓶即可。
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