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擀面皮儿都有啥调料?
1、面粉、淀粉、碱水、猪肉末、大葱、姜、蒜、辣椒面、豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐、味精、香油、醋、料酒、食用油。烹饪步骤： 面粉加入淀粉和适量的碱水，揉成光滑的面团，醒发20分钟。
2、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水，一并熬制30分钟。
3、调味：取面皮（150g）、面筋条（50g），放入小锅内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。
清朝有1万两银子算富翁吗?到底能换算500万还是7000万?
众所周知，清朝是最后一个封建王朝，清朝末年由于鸦片战争和各国的侵略，造成清政府的财政特别的紧张，为了给列强赔款，不得不拼命的搜刮民脂民膏，造成中国民间百姓特别的贫困。
到了清朝时期，拥有一万两白银大约相当于今天的千万富翁的身价。清朝初期（顺治），白银1两就等于1000文铜钱，而白银10000两就等于1000万文铜钱。清朝中期（嘉庆），白银1两等于1200文铜钱，而白银1000两就等于1200万文铜钱。
这样算来，清朝时期一万两白银不属于顶尖富豪，但是也绝对是富裕家庭。
清朝时期一百升大米需要一两银子，一升大米大约是150公斤，按照三元一公斤来算的话就是450元，那么一万两白银就是450万元人民币。
没办法支持他们的日常开销。像一个人拥有一万两白银这样的水平，在清朝大概要算是地方富豪的级别吧，或者是京城的一些比较位高权重的官员，才有这样的钱财，一般的地方级的官员是没有这样的收入的。
而清朝后期，随着强敌的入侵割地赔款，这种情况的出现导致物价涨得非常恐怖。而这个时候一万两白银也花不了多久。所以总而言之，一万两白银虽然在清朝时不算非常顶尖的富豪，但也肯定算是比较充足家庭具备的条件了。
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