「绞肉地推」绞肉视频
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本文目录一览：
- 1、做东北大酱用什么水是凉水还是凉开水
- 2、做凉菜的辣椒酱怎么做
- 3、早餐粥配什么?
- 4、怎样熬辣椒酱
- 5、鸡肉鲜辣椒酱的做法大全
做东北大酱用什么水是凉水还是凉开水
1、东北大酱在制作的过程中都是用自来水烧开放凉后再进行下酱的。通过太阳反复暴晒制成的酱美味可口，营养丰富。
2、下酱通常采用的是冷水，冷水做出来的大酱味道更为浓郁鲜美，且冷水能够使微生物与酱料更好的发酵。
3、用凉开水。凉开水是烧开后的凉水，没有细菌，普通的两首杂质多，不卫生。白开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。清淡无味，极其普通，对人体的生理机理具有很重要的调理作用。
4、凉白开(或者矿泉水)10千克(20斤)小缸(陶瓷罐)一个 粗盐750克(1斤半)酱杵子一根 正宗东北大酱的做法 挑选优质的黄豆正宗东北大酱的做法 步骤1 将挑好的黄豆放在锅中炒熟，注意以黄豆裂开一个口，为熟了的标准。
5、越往后随着水分的慢慢蒸发，大酱会越变越浓稠，吃到最后炸酱就需要先用水稀释了 。
6、自来水就可以。不烧开没关系。高盐度抑制微生物的生长。用凉开水没有意义，因为大酱块子是自然环境里发酵的有很多种微生物大量生长。
做凉菜的辣椒酱怎么做
1、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
2、做法步骤： 首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净，控干水分备用。把辣椒蒂去掉，先切成小丁，然后再用刀剁成碎末，放在盆中备用。如果条件允许的话最好是用刀来剁，用料理机打的话口感不是很好。
3、自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。
4、﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌辣椒酱 选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。
5、步骤：将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥。小米椒洗净，搅碎。红辣椒同样搅碎。原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热。
早餐粥配什么?
1、早餐吃稀饭可以配榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、橄榄菜、豆腐烧咸菜、腐乳等小菜。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。咸菜有较强的咸味，与稀饭的清淡很相配。
2、豆腐乳 腐乳的醇香，能让闻到的人沉迷其中。美食君小时候光是一块豆腐乳，没别的菜，就能干掉一碗白米粥。小时候吃得最多的是红腐乳，那股子酒香气让人欲罢不能，一提起来就会不自觉流口水。
3、紫薯燕麦粥：水10斤，燕麦100克，燕麦片230克，糯米80克，紫薯40克，枸杞、红枣适量。八宝粥配方：水8斤，黑米70克，糯米150克，小红豆60克，花缸豆100克，大米50克，高粱米60克，麦仁60克，红枣15克。
4、小米粥配全麦面包、一个鸡蛋、一份蔬菜或水果，一份坚果，这样最营养。富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。
5、玫瑰早餐粥 原料：重瓣红玫瑰、山药、枸杞、芡实、红枣、赤小豆、白扁豆 做法：直接打开一小包，倒入开水冲泡2分钟，静待一会儿，就可以食用，营养丰富，简单方便。
6、早餐小米粥可以搭配一个鸡蛋，一小盘凉拌蔬菜，或者是海带丝，也可以搭配一小盘酱牛肉，再搭配一杯牛奶就可以了。下面来看一道凉菜的做法，搭配小米粥是不错的选择。
怎样熬辣椒酱
1、制作辣椒酱方法如下：把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
2、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
3、主材准备好青、红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净，用嫩姜老姜都可以；所有材料的比例没有固定的，大蒜和鲜姜的用量可以随喜欢调整。青辣椒切小段。将红辣椒段。姜、蒜切片。
4、步骤：红辣椒去蒂洗净，控净水分。能吃辣的都用红辣椒，我不能吃太辣，就用了一半红辣椒，一半红青椒，可以根据自己的口味调整。2大蒜去皮洗净控净水分。
5、做辣椒酱的方法：原材料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。
鸡肉鲜辣椒酱的做法大全
1、如果赶时间，可以直接将干辣椒放入锅内清水煮开后中小火煮30分钟，直到辣椒软泡，发涨即可。用搅拌机把辣椒，生姜，蒜打成糊状辣椒酱即可。
2、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
3、主料：草鸡半只。辅料：盐适量、糖适量、香醋适量、鲜酱油适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量、辣椒油适量、姜末适量、蒜末适量、葱结适量、香菜适量、熟芝麻适量。
4、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。
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