「可颂怎么拉新」可颂怎么吃显得优雅

2023-11-06 08:23:10 38阅读

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首先烘焙店出炉的奶香味要么是加了牛奶香精（香精这玩意在面包店那些包装瑞士卷蛋糕配料表里是熟客，仔细看你会发现很多所谓的“芝士蛋糕”里半点芝士/奶油奶酪都没有只有香精），要么是它大概用了发酵黄油呗。

将冰凉的面团取出，放在撒有手粉的作业台上(或是放在室温下解冻)，让折三折的两个边位在左右两侧。擀成24×18㎝的大小。也可以在此状态下用2张保鲜膜上下夹住，进行冷冻。

制作工艺；A部分材料倒入搅拌缸内慢速混合均匀后加入B部分材料慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至面团光滑有弹性，加入C部分慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌至面筋完全扩展。起缸。面团温度26-28度。

可颂面包的做法一主料：高粉400g 辅材：酵母菌8g、盐8g、糖48g、奶粉8g、鸡蛋液20ml、水190ml、黄油40g、裹入黄油200g 做法：准备好原材料，除黄油外的材料，放进自动面包机桶。后油法柔至拓展。

准备好材料，除黄油外的材料，放入面包机桶。后油法柔至扩展。揉好的面团，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟。案板上洒高筋面粉，将冻好的面团擀成大大的正方形。

可颂面包的做法步骤 1 面团除了黄油外所有原料混合搅拌均匀浸泡半个小时以上，然后揉至延展阶段的面团。2 接着摊成一个大片。3 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻半个小时。4 桌上撒上少许高粉。

把面团从冰箱里拿出来，用擀面杖卷成26cm26cm的正方形，尽量把正方形做得完美，厚度均匀。从冰箱里拿出厚厚的几片黄油，放在面团中间，如图。用面团包裹黄油，面团的边缘应该稍微重叠，以完全包围黄油。

可颂牛角包，吃起来外酥里软，香甜美味，经过发酵之后的牛角包，带着浓浓的奶香味和黄油味，吃起来格外美味。那么我们在家里该如何制作这道点心呢？小编下面就把做法分享给大家。

把面粉、鸡蛋(留一点点蛋黄)、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团，我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面，2到12个小时后拿出，混入黄油继续活。活好以后把面分成4个小面团，擀成长方形。

可颂面包的做法步骤8再卷起来可颂面包的做法步骤9做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发可颂面包的做法步骤10发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱。

揉好的面团暂时无需发酵，直接擀成稍微厚点的面片，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，让其降温。这时再来准备150g软化的黄油（普通黄油或可颂面包专用），用油纸包住，再擀成一个长20cm、宽16cm的黄油片。

做法将面团原料放在一起，打至面团表面光滑，有很好的延展性后，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟。

第2步：制作可颂面团 0混拌/揉捏在大钵盆中依序放入水→牛奶→即溶干酵母→黍砂糖→中高筋面粉→盐，用刮板大动作搅拌混合。

可颂面包的做法步骤7把两个角外翻叠上去。可颂面包的做法步骤8再卷起来可颂面包的做法步骤9做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发可颂面包的做法步骤10发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱。

首先，我们要准备高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋，发酵粉，最重要的是要准备一大块黄油。

制作方法：混合面团材料。揉搓，直到面团达到低至中等面筋膨胀阶段。如果揉面面筋太多，会造成后续折叠步骤的困难。把面团做成扁平的圆形(而不是球形，这样第二天就可以压成扁平的形状)。

现在市面上的层状羊角面包的做法最早于20世纪初。法国国粹：羊角面包羊角面包和牛角面包到底有什么区别原材料不同羊角面包干酵母1又1/3小匙；面粉200克；糖1大匙；蛋 1个；温水105克；盐1/2；小匙固体植物油；黄油共100克。

羊角面包（可颂）——法式传统的做法步骤把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。

贴士：尽量少用手接触黄油和面团，以免造成黄油融化，面团漏油。擀面动作尽量要快，时间久了黄油也会融化。若是制作过程中面片漏油，马上撒上干粉补救，并放到冰箱冷藏几分钟等黄油变硬再继续制作。

如果面团开始收缩，不能长时间滚动，将面团放回冰箱10-20分钟，然后继续。不要用力打面团，会浪费前两天所有的努力。当面团达到预期形状时，小心地将面团举到工作台几厘米处，使面团自然回缩。

可颂，Croissant的音译，丹麦可颂面包又叫羊角包或者牛角包原料牛奶113克酵母4克糖8克盐1克软化的黄油20克高筋面粉200克面粉富含蛋白质碳水化合物维生素和钙铁磷钾镁等矿物质，有养心益肾。

高筋面粉 250克白砂糖 40克牛奶 50克冰水 70克全蛋液 45克黄油（面团用） 18克酵母 3克盐 2克黄油（包裹用） 150克做法步骤 150克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形。放冰箱冷藏至凝固。

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